Matcha ist nicht gleich Matcha – es gibt unterschiedliche Qualitätsstufen. Welche die Richtige für Dich ist, hängt von Deinen individuellen Bedürfnissen ab.

Steinberger Bio Latte Matcha ist die qualitativ hochwertigere Variante und kann daher gerne pur getrunken werden. Er ist besonders fein vermahlen und rein im Geschmack. Unser Cooking Quality Matcha hingegen eignet sich besser zur Weiterverarbeitung beim Kochen und Backen. Er wird aus kräftigeren und älteren Blättern hergestellt und ist daher intensiver im Geschmack sowie etwas preisgünstiger als Latte Matcha.

Du findest, Cooking Quality Matcha passt besser zu Dir? Dann schau doch mal hier vorbei:

Matcha Latte ist momentan – im wahrsten Sinne des Wortes – in aller Munde. Das intensiv grüne Trendgetränk besteht im Wesentlichen aus schaumig aufgeschlagenem Matcha Tee. Du kannst Deinen Matcha Latte außerdem mit (Pflanzen-) Milch oder Milchschaum abschmecken sowie warm oder kalt genießen.
Des Weiteren kannst Du unser Latte Matcha-Pulver selbstverständlich auch zur Herstellung von Speisen wie Kuchen oder Eis benutzen oder äußerlich als Gesichtsmaske anwenden.

Verzehrempfehlung: Wie bei all unseren Superfoods empfehlen wir Dir, klein anzufangen. Zu Beginn reicht ein TL Matcha pro Tag vollkommen aus. Mit der Zeit kannst Du die Menge vorsichtig steigern.

Eine neue Verhaltensweise sollte man 66 Tage lang durchziehen. Warum? Weil sie dann zur Routine wird. Eine solche Gewohnheit beizubehalten ist nicht besonders anstrengend, da sie fest zu unserem Leben gehört. Aus diesem Grund raten wir dazu, unser Bio Latte Matcha-Pulver täglich zu verwenden.

Wichtig für eine langanhaltende Qualität ist eine kühle, trockene und lichtgeschützte Lagerung. Idealerweise sollte Matcha in einer Dose mit Drehverschluss im Kühlschrank gelagert werden.

Zutaten für eine Portion:

0,5 bis 1 TL Bio Latte Matcha-Pulver

60 bis 100 ml Wasser oder (pflanzliche) Milch

+ Bambusbesen, Schneebesen oder Handmilchaufschäumer

Wasser oder Milch erhitzen und das Matcha-Pulver damit aufgießen. Das Gemisch mit einem Bambusbesen (cha-sen) schaumig aufschlagen. Alternativ eignet sich natürlich auch ein Schneebesen oder ein Handmilchaufschäumer. Am besten nutzt Du dafür weiches Wasser, das für die traditionelle Zubereitung etwa 80°C heiß sein sollte.

Das fertige Getränk schmeckt leicht grasig, in Kombination mit Milch cremig-sahnig und hat eine ähnliche Note wie frischer Spinat. Falls Du es süßen möchtest, empfehlen wir unseren Bio Sommerblütenhonig oder Agavendicksaft.

Hinweis: Um ein sicheres Lebensmittel zu erhalten, raten wir, das Wasser dennoch auf 100°C zu erhitzen.