Kokosöl hat einen niedrigen Schmelzpunkt. Im Kühlschrank ist es sehr hart, wird aber bei Raumtemperatur weicher und bei Wärme flüssig.
Es schmeckt und riecht deutlich nach Kokosnuss und eignet sich daher perfekt für die asiatische Küche. Du kannst damit braten oder Gerichte verfeinern.
Aber auch in der süßen Küche hast Du mit Kokosöl einen wertvollen Begleiter. Es verleiht Müsli, Gebäck und Desserts einen wunderbar exotischen Geschmack und da es bei Zimmertemperatur fest ist sorgt es zum Beispiel in Glasuren für den perfekten Biss.

Kokosöl wird schon in der traditionellen indischen Ayurveda Küche verwendet. Dort wird Kokosöl zusammen mit Ghee (geklärte Butter, also Butterschmalz) für die heiße Küche genutzt.
Wenn Du diese beliebte Küche ausprobieren und gleichzeitig auf tierische Produkte verzichten möchtest, ist Kokosöl Dein Produkt.

Vorweg: Nein! Für unser Bio Kokosöl müssen keine Tiere leiden.

Leider ist es grausame Realität, dass viele Bauern ihre Kokosnüsse von Affen ernten lassen. Bereits als Jungtiere werden die Affen unter Einsatz von Ketten gezwungen, auf ihren Hinterbeinen zu laufen, um so die Muskulatur für das Klettern auf die hohen Kokospalmen zu stärken. Und nicht nur das: Zusätzlich zieht man den Tieren auch noch ihre wichtigen Reißzähne und hält sie in engen Käfigen.

Es ist uns besonders wichtig, Dir Transparenz zu bieten, weswegen wir Dir gerne jederzeit eine Bestätigung von unserem Lieferanten zukommen lassen können, dass für unser Bio Kokosöl keine Tiere misshandelt werden.

Unser Kurkuma Paste eignet sich toll als aromatische Basis für Dein Curry, die zugleich für die typische goldgelbe Farbe sorgt. Kurkuma enthält Curcumin, das sich kombiniert mit Pfeffer besonders gut entfaltet. Das Kokosöl sorgt für eine cremige Konsistenz.