Flohsamenschalen sind die Samen verschiedener Wegericharten. Diese sehen unserem heimischen Wegerich recht ähnlich und wachsen als niedrige Gräserpflanze.
Aufgrund ihrer rotbraunen Farbe und ihrer kleinen Größe erinnern die Wegerichsamen an Flöhe, daher auch der Name.

Bei Flohsamenschalen handelt es sich tatsächlich nur um die Samenhülsen bestimmter Wegericharten.
Unsere Bio Flohsamenschalen bestehen zu über 80% aus Ballaststoffen.
Zudem enthalten sie Schleimstoffe, die in Verbindung mit Flüssigkeiten aufquellen und so das bis zu 40-fache ihres Gewichts an Wasser binden können.
Zusätzlich erzeugen die Schleimstoffe eine gleitende Oberfläche.

Die Wegerichpflanzen für unsere Steinberger Bio Flohsamenschalen werden in Indien angebaut, vom Samen getrennt und dann vermahlen.

Wusstest Du, dass viele konventionell angebaute Flohsamenschalen Reste von Nikotin enthalten können?
Viele Bauern, die nicht BIO zertifiziert sind, bewirtschaften zwischen den Anbau-Perioden Tabak auf den selben Feldern.
In der folgenden Flohsamenschalenernte können dann Spuren von Nikotin in der Ernte nachweisbar sein.
Bei unseren BIO Flohsamenschalen können wir das ausschließen.

Unsere Flohsamenschalen solltest Du unbedingt mit viel Flüssigkeit einnehmen, optimal sind 1-2 TL Flohsamenschalen mit 200 - 400 ml Wasser oder einer anderen Flüssigkeit.
Baue eine tägliche Routine auf, indem Du beispielsweise deinen Frühstückssaft oder Dein Müsli mit einem TL Flohsamenschalen mischt. Du kannst sie aber auch zum Backen oder für Desserts, Suppen oder Saucen als Bindemittel verwenden.

Achte darauf, Deine Flohsamenschalen immer luftdicht und trocken zu lagern.

Für 2 Portionen:

Lasse die Flohsamenschalen eine gute halbe Stunde in der Pflanzenmilch quellen. 

Dann kannst Du sie mit weiteren Zutaten zusammen pürieren. 
Für einen Schokoladenpudding gibst Du einen Esslöffel Kakao dazu, für Vanillepudding ein bisschen ausgeschabte Vanillestange.

Du kannst die Flohsamenschalen auch zusammen mit Obst und Beeren pürieren, mit Datteln oder Ahornsirup süßen und am Schluss alles mit Nüssen toppen.

Deiner Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt!