Wenn die Tencha Teeblätter geerntet sind werden sie in einem aufwendigen Verfahren maschinell getrocknet und dann in mehreren Schritten zu einem sehr feinen Pulver vermahlen. Die ursprünglich hierfür genutzten Steinmühlen erzeugten nur etwa 30g Matcha-Pulver in einer Stunde.
Heute ist das Verfahren immer noch sehr aufwendig, allerdings etwas weniger zeitintensiv.

Matcha verliert bei Luftkontakt schnell an Qualität. Deshalb lagerst Du ihn am besten in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank und brauchst ihn zügig auf. Es ist also sinnvoll, eine tägliche Routine aufzubauen um einem Qualitätsverlust entgegen zu wirken und den perfekten Matcha Genuss zu erhalten.

Übergieße 1g des Pulvers 100 ml kochendem Wasser und schlage Deinen Matcha-Tee mit Hilfe eines Bambusbesens oder eines elektrischen Milchaufschäumer schaumig.

Ein Matcha Tee von so hoher Qualität, wie unser Steinberger Ceremonial Matcha, wird von Liebhabern einfach nur pur getrunken, um seine Aromen unverfälscht genießen zu können.
Natürlich eignet sich unser Matcha-Pulver aber auch für andere Getränke, unser Tipp ist ein erfrischender Matcha-Eistee.

Dafür gießt Du einen Teelöffel Matcha-Pulver mit sehr wenig kochendem Wasser auf.
Gib drei Teelöffel Rohrzucker oder Dattelsirup und drei Esslöffel Zitronensaft hinzu, rühre gut um und lass alles abkühlen.
Deinen Matcha-Eistee musst Du jetzt nur noch mit eiskaltem Wasser mischen und kannst ihn dann mit Eiswürfeln genießen!